明日葉(あしたば)青汁とは

明日葉は今日葉を採取しても明日になると芽を出しているというほどのパワーのあふれるセリ科の多年草植物です。栄養素はカロチン・ビタミンＢ・ナトリウム・カリウムなどの栄養分をたくさん含んでいて、栄養バランスもよいです。

さらに明日葉には特有のカルコンと呼ばれる黄色の物質が含まれています。明日葉の茎を折ると、切り口からネバネバした黄色い汁がでます。これがカルコンです。このカルコンの作用が最近非常に注目されています。

カルコンはポリフェノールのうちフラボノイド系に属する栄養成分で、抗菌、抗酸化作用をもっているといわれています。そして、がんや脳梗塞、脳血栓に効果を発揮することが科学的に証明されています。